Förstår inte riktigt frågan, men generellt:
Det sker normalt genom att du gör en värdering av lagret. Vanligtvis för ett mindre företag sker detta i samband med inventering och bokslut där du går igenom alla poster i inventarielistan och värderar dessa till det lägsta av anskaffningsvärde och nettoförsäljningsvärde.
Korrigeringen av värdet sker sedan naturligt när du bokför det nya värdet och lagerförändringen.
Om du vill gå djupare in i det finns t ex bokföringsnämndens allmänna råd:
www.bfn.se/redovisning/vag/vl00-3-varulager.pdf